ZARZUELA
ZARZUELA
Preparazione: 20’
Cottura: 30’
Tempo totale: 50’
Ingredienti
- 300 g di cozze
- 400 g di calamari
- 500 g di coda di rospo
- 300 g di filetto di merluzzo
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
- 1 dl di vino bianco
- 1 cucchiaio di farina 00
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- sale
- pepe
STEP 1
Inserite la Lama MultiBlade nella bowl ed aggiungete la
costa di sedano, la carota, la cipolla ed il pomodoro.
STEP 2
Premete Pulse per 3 secondi per tritare bene il tutto.
STEP 3
Inserite lo StirAssist e aggiungete l'olio. Impostate la
funzione Boil P3 e premete Start per avviare la cottura.
STEP 4
Al segnale acustico aggiungete farina, sale, pepe e i
calamari tagliati a tocchetti. Premete Start per
proseguire la cottura.
STEP 5
Al segnale acustico aggiungete le cozze ed il pesce e
premete Start per completare la cottura.
STEP 6
Servite spolverizzando con prezzemolo tritato.
