NOODLE AGLI SCAMPI

NOODLE
AGLI SCAMPI

Preparazione: 5’

Cottura: 20’

Tempo totale: 25’

Ingredienti

3 spicchi di aglio, pelati
50 g arachidi non salate
1-2 peperoncini rossi privati dei semi
3 cucchiai olio di semi di girasole
50 g pasta di tamarindo
50 g zucchero di canna
300 g scampi sgusciati
2 uova
400 ml latte di cocco
2 cucchiai salsa di pesce
125 gr noodle
100 gr germogli di soia
½ mazzo di cipollotti freschi, tagliati a fettine sottili

STEP 1

Adagiare i noodle in una ciotola, versarvi sopra acqua bollente, lasciarli riposare per 5 minuti e scolare. Inserire nella ciotola la lama ’MultiBlade’. Aggiungere l’aglio, le arachidi e i peperoncini.
Chiudere il coperchio e premere per 10 secondi su Pulse.
Aprire e pulire le pareti con la spatola. Sostituire la lama ’MultiBlade’ con il mescolatore ’StirAssist’. Versare nella pentola l’olio, il tamarindo, lo zucchero, gli scampi e le uova. Richiudere il coperchio rimuovendo però il tappo.
Selezionare FRIGGERE P2 e premere Start. Sul display comparirà Passo 1. Premere Start per confermare.

STEP 2

Dopo il Passo 1: aggiungere il latte di cocco, la salsa di pesce e i noodle ammorbiditi.
Richiudere, riposizionando il tappo. Premere Start per attivare il Passo 2.

STEP 3

Dopo il Passo 2: premere Cancellare per disattivare la funzione di mantenimento del calore. Aggiungere al tutto i germogli di soia e i cipollotti. Chiudere il coperchio.
Impostare il tempo su 2 minuti, premere Start ed impostare la velocità 2. Servire immediatamente.